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중남미 어느 나라를 가도, 이름과 스타일은 조금씩 다르지만 이 메뉴를 찾을 수 있다.
1. 까르네 아사다 (carne asada)
carne (고기) + asada ( 그을린, 바베큐로 요리한)이라는 뜻으로.
숯불구이, 직화구이 등 모든 그릴 바베큐의 요리 방식으로 조리된 고기류를 지칭함.
2. 로모 살따도 (Lomo saltado)
스테이크와 유사하지만, 미리 잘라져 나옴.
2. 부드러운고기와 야채, 소스가 잘 어울림
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페루는 세비체(레몬에 절인 생선회)가 유명하다.
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중남미 중 페루 음식은 세계적으로 인정 받는다.
공감하신다면 하트하트!!
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