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Gallo pinto
- 중미인 니카라과와 코스타리카에서 주로 아침에 먹는 식사로, 밥과, 삶은 콩이 주 재료이다. 피망, 양파, 실란트로(고수)를 넣어 함께 볶아준다.
- 농경생활을 주를 이루던 시기에, 아침부터 든든하게 배를 채울 수 있는 음식 중에 하나라고 한다;
- Gallo: 숫닭, pinto : pinto beans 콩류
- 줄여서 pinto 라고도 한다.
- 사이드 디쉬로는, 플라타노 튀김과, 그린 샐러드, 아보카도 옥수수 등을 곁들여서 점심이나 저녁식사로도 가능하다.
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