중남미 크리스마스 전통 음식 타말 Tamal/ Tamales

1. 타말

크리스마스와 부활절 등 특별한 날, 다같이 만들어 먹는 음식이다.
주재료는 옥수수 가루, 돼지고기 혹은 닭고기,밥, 야채이며, 바나나 잎으로 싸서 끓는물에 익힌다.

2. 대량생산

크리스마스에 특히 많은 손님 접대와 가성비가 좋다는 점, 모두 모여 서로 도와주며 대량 생산을 하는 재미가 있다.

3. 바나나 잎을 벗겨보자.

타말의 자태

찰기는 없다.

4. 맛 평가

• 소금 간이 되어있고, 부드러우며, 상당히 오랫동안 배가 부르다.
• 한국인 입맛에는 호불호가 갈린다.
• 잡식성인 나에게 처음에 한입은 비호감이었을 정도. 색다름 식감이 좋지 않았던 기억이 난다.( 처음 김치를 접한 외국인이 인상을 지푸리지만, 점점 김치맛에 중독되어가는 것과 비슷한것 같다.)

• 필자는 이 음식을 좋아하기 까지 6개월이 걸렸고 이제는 찾아 먹을 정도로 좋아하게 되었다.

  Feliz Navidad!! 펠리즈 나비닫!!

  Happy Christmas!!

  즐거우셨다면, 하트 꾸욱~~

  모두 즐거운 크리스마스 보내세요.

  Merry Christ mas!! 메리 크리스마스