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작년까지만 해도 시댁 식구들과 왁자지껄 했던 크리스마스가 단촐해졌다.
그 대신, 평소 친했던 같은 골목 이웃과 함께 pierna de chancho asada (피에르나 데 찬초 아사다)를 요리하기로 했다.
크리스마스 트리와 장식 조명으로 한껏 분위기를 내었지만, 코로나 바이러스 때문에, 요리를 하고 아쉽지만 각자의 집으로 음식을 가져가서 먹는 것으로 합의를 하였다.
1. 요리 어원
la pierna 라 피에르나 : 다리
chancho=cerdo 찬초, 쎄르도 같은 의미이며 돼지고기를 의미한다.
Asado/asada 아사도 혹은 아사다 : 로스팅된, 그릴로 구워 낸 이라는 뜻이다.
2. 조리 방식 요약
재료에 각종 양념을 바르고, 오븐에서 4-5 시간 고기가 부드러워질 때까지 요리한다.
고기가 타지 않도록 기름이 어느 정도 고이면, 물을 중간중간 한 컵씩 넣어준다.
국물은 소스 만든다: 사과, 파인애플, 피망, 양파 등을 넣고 따로 소스팬에 한번 끓여준다.
3. 사이드 디쉬
감자를 포일로 싸서 고기가 익는 동안 같이 넣어줘서 익혀준다.
코올슬로는 마요네즈: 설탕: 식초를 5:3:2의 비율로 맞춰주면 실패할 일이 없다.
4. 후식
후식은 스페인어로 Postre (포스 뜨레)라고 하는데, 빠질 수 없다.
크리스마스 분위기를 내기 위해 3색 컬러로 젤로를 만들어 보았다.
젤로는 스페인어로 Gelatina(헬라 티나)라고 한다.
크리스마스 마지막 잘 마무리하시고, 모두 즐거운 시간 되세요.
즐거우셨다면 하트 꾹~
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젤리가 상당히 크네요😍
🐋즐겁고 💖행복한 🦩주말 보내세요🙏🏻
사진으로 봐서 크게 보이나봐요 ㅎㅎ사실은 손바닥만한 길이 에요
덕분에 코스타리카 라는 나라가 조금더 가깝게 느껴지는거 같아요^^
기회가 된다면 꼭 한번 가보고 싶습니다.
그래요^^ 한달살기 추천해 드려요.
어릴때 영화에서 보던 홈파티 분위기네요~ 크리스마스분위기 물씬 풍겨요~ 후식도 너무예쁘구요~!! 코스새댁님 솜씨가 대단하십니다👍👍
전 거들기만 했답니다 ㅎㅎ배웟어요.
즐거웅 크리스마스 보내신것같아요~
모임취소하고
남편과 오붓하게~ 크리스마스를 보냈는데
연예기분도 나고~ 좋더라구요🤣
자주소통해용~구독 하트 꾸욱😄
방가워요 손언니님^° 자주 뵈요
크리스마스 저녁식사 아주 맛있게 해서 드셨네요.
미국 애리조나에서도 크리스마스 인사 보냅니다. 메리 크리스마스~~ ^^*
감사해요 !즐건 주말 되세요!
3색젤로가 크리스마스 분위기를 내주네요 ㅎㅎ 맛있어보여요!!
클스 분위기가 나죠.
멋지네요~ 즐거운 성탄 보내신 것 같아요~ 오늘도 행복한 하루 되세요~^^
감사해요 즐건 주말 되시길.
포스뜨레 저도 맛 보고 싶네요. 색도 예쁘고 맛도 있는 음료 같습니다.
젤로에요 ㅎ
후식 너무 이뻐요!! ㅎㅎ
감사해요.
식사를 같이 못해서 아쉽겠네요 ㅠㅜ
완전 이국적이네요. 좋은 포스팅 잘 보고 가요. 감사합니다. 즐거운 주말 보내세요.
간결하면서도 맛있겠네요~~^^
젤로?? 이거 맛이 너무 궁금하네요ㅎㅎ
젤로는 젤리 만드는 파우더 브랜드구요 젤리와 같아요.
3색젤로 디저트 맛이너무궁금하네요ㅋ2021년은 진짜 다같이 어울릴수있는 한해가 되었으면 좋겠습니다ㅠ
생각보다 조리 방법이 간단하네요 ㅎㅎ 포스팅 잘보고 갑니다!!
후식이 디게 특이하네요!! 맛은 어떤가요?
3색젤로? 이건 무슨 맛이에요? 🤔
3색젤로가 술인가요? 음료 인가여 ^^ 급궁금해서 문의 드려요 ^^ 포스팅 잘보고 가여 ^^ 감사합니다 ^^
3색 젤리 입니당^^
비밀댓글입니다
오 ㅎㅎ 젤로 ㅋㅋㅋ 먹어보고싶어요